Šneci se skořicí a ořechy

Dnes mám pro vás recept na šneky z kynutého těsta se skořicí a ořechy.

Pekla jsem je o víkendu pro syna a mé tři neteře. Všichni měli

boule za ušima a jen se po nich zaprášilo :-))

SUROVINY:

Na těsto:

1/2 kostky čerstvého droždí (21 g)

200 ml vlažného mléka

50 g změklého másla nebo margarínu

špetka soli

1 lžička mleté skořice

2 lžíce cukru

400 g hladké nebo polohrubé mouky

Na náplň:

50 g změklého másla nebo margarínu

2 lžíce cukru

1 lžička mleté skořice

2 lžíce mletých liskových ořechů

1 vejce na potření

Droždí rozdrolíme do hrnku s trochou vlažného mléka a rozmícháme

do hladka a necháme vzejít kvásek.

Potom se zbývajícím mlékem, tukem, solí, skořicí, cukrem

a moukou uhněteme hladké, pružné těsto. 

Přikryjeme a necháme asi 45 kynout.

Mezitím si smícháme všechny suroviny na náplň.

Těsto na pomoučené ploše znovu prohněteme, rozdělíme na dva 

stejné kusy. Každý díl vyválíme do obdélníku cca 15 x 30cm

a potřeme náplní. Těsto srolujeme jako roládu.

Rolky nakrájíme na 2 cm tlusté plátky, které položíme na plech

s pečícím papírem. Necháme ještě asi 20 minut kynout.

 

Zatím předehřejeme troubu na 220 °C.

Šneky potřeme rozkvedlaným vajíčkem, můžeme je ještě

posypat mletými nebo nasekanými oříšky a pečeme na střední 

poloze trouby asi 12 minut.

Šneky na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.

 A teď už jen dobrou chuť!

Narozeninové dárečky

Poslední dobou tvořím samé dárečky pro kamarádky.

Tentokrát jsem šila a háčkovala tuto soupravičku ke krásným

kulatým narozeninám kamarádce Mátě.

(Letos je těch kulatin kolem mě nějak hodně :-)))

Dárečky jsou předány a tak vám je mohu ukázat.

Vytvořila jsem háčkovanou chňapku, podložky pod hrnečky,

kulatý polštářek - ten má vyšívanou růžičku na vyšívacím stroji

a střed  obháčkovaný tenkou přízí Kordonet,

obal na sešit na recepty.

   

Výšivku na recepty do vyšívacího stroje mám od Lenky

zde

 

Mějte krásný zbytek víkendu!

Jablíčková sezóna ....

Jablíčková sezóna je v plném proudu a tak kromě přesnídávek

se u nás suší křížaly a peče. Nevím jak vy, ale já mám

moc ráda jablečné křížaly. Je to výborné a navíc zdravé mlsání.

Ráda si je přidávám i do ovocného čaje ještě se skořicí.

 Super je i dospělácká varianta s alkoholem, která v zimním období 

krásně zahřeje. Do skleněného poháru dáme pár křížal, 

tyčinku skořice, trošku rumu, trošku griotky (množství dle naší chuti 

a nálady :-)), zalijeme horkou vodou jako grog, můžeme

nazdobit plátkem citrónu a podáváme.

Já tento nápoj pila poprvé před lety na horách a tam se mu říkalo

Pohoráček, možná ho také znáte.

Pohoráček  na zahřátí

....a nesmí chybět Hraběnčiny řezy, můj nejoblíbenější jablečný koláč.

 Recept jsem již uváděla zde:

Hraběnčiny řezy

 ... tady se krájí ...

 (letos jsem si koupila v Tchibu tuhle vychytávku

a je to naprosto úžasný pomocník při zpracování jablek)

 ...  tady sušíme ....

A jdeme do finále, nasušíno,  nazdobeno a uskladněno.

  

Komu se líbí háčkovaný kryt, tak návod můžete nalézt zde:

Háčkovaný kryt na víčko

 nebo tento trošku jednodušší zde:
Háčkovaný klobouček

Mějte se krásně :-)

Domácí jablečná přesnídávka

Přesto, že mám děti už velké, tak stále milují jablečné přesnídávky.

Na přání mladšího syna jsem jich pár udělala. 

Vařila jsem jen z třetinové dávky a měla jsem 10 skleniček 

o obsahu cca 150 ml.
Kdo budete mít chuť, tak vyzkoušejte recept.

Suroviny:

5 kg jablek, (1 kg možno nahradit jiným ovocem např. hruškami nebo broskvemi),

3 l vody, 3 vanilkové pudinky v prášku, 500 g krystalového cukru

Postup:

Oloupané a dobře omyté ovoce nakrájíme na tenké plátky, podlijeme

vodou a vaříme, dokud nezměkne. Poté přidáme cukr, v trošce vody

 rozmíchaný pudink a za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustne.

Ovoce s pudinkem rozmixujeme, nalijeme do sklenic, dobře uzavřeme

a sterilujeme 20 minut při teplotě 85°C.

...tady jedno dárkové balení

... a ještě trošku malého tvoření pro kamarádku, která měla před pár dny svátek.
Pytlíček s vyšitým psím miláčkem a je naplněný dobrůtkami.





Mějte se krásně !