Dnes mám pro Vás recept na bábovku s vaječným koňakem.
Už jsem tu v minulosti recept na podobnou bábovku uváděla,
ale tahle je mnohem lepší.
Není tak suchá, je prostě báječná. Pokud máte rádi vaječný koňak,
zkuste ji také. U nás je dost oblíbená.
Suroviny:
5 vajec
200 g cukru krupice
1 vanilkový cukr
250 ml oleje
250 ml vaječného likéru
300 g polohrubé mouky
1 kypřící prášek do pečiva
(kakao)
Příprava:
Celá vejce s cukrem krupicí a s vanilkovým cukrem ušleháme
v míse ručním šlehačem do hladké pěny.
Za stálého míchání do hmoty přilijeme olej a čtvrt litru vaječného
likéru. Potom postupně vmícháme polohrubou mouku, kterou
jsme předem promíchali a práškem do pečiva.
Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy hrubou moukou
nebo strouhankou.
(Pokud chceme mít bábovku mramorovanou, do části těsta
vmícháme kakao)
Bábovku vložíme do předehřáté trouby a upečeme (asi 45 min).