Dnes tu mám recept na vaječný koňak pro mlsoně :-)
Tento likér je luxusní, jemný, krásně voní po vanilce
a může se hodit i jako dárek.
Určitě se vyplatí koupit vanilkový lusk,
ta vůně a chuť je neodolatelná a nezaměnitelná.
4 žloutky
1/4 l kondenzovaného slazeného mléka
300 ml plnotučného mléka (může být i smetana)
1/4 l finské vodky (samozřejmě může být i jiný alkohol)
1 vanilkový lusk (pokud je nouze tak vanilkový cukr)
Žloutky našleháme ve vodní lázni s kondenzovaným mlékem,
po našlehání dáme pryč s plotny
a po částech přidáváme ostatní suroviny.
Z vanilkového lusku vydlabeme dřeň, kterou
přidáme do koňaku a ještě chvilku pořádně šleháme.
Pak koňak nalejeme do lahve a vydlabaný lusk vložíme také.
Vůně a chuť bude ještě intenzivnější. Necháme pár dní
v lednici rozležet a můžeme podávat nebo darovat....
