Veječný koňak pro mlsné jazýčky

 

Dnes tu mám recept na vaječný koňak pro mlsoně :-)

Tento likér je luxusní, jemný, krásně voní po vanilce

a může se hodit i jako dárek.

 Určitě se vyplatí koupit vanilkový lusk, 

ta vůně a chuť je neodolatelná a nezaměnitelná.

Suroviny:

4 žloutky

1/4 l kondenzovaného slazeného mléka

300 ml  plnotučného mléka (může být i smetana)

1/4 l finské vodky (samozřejmě může být i jiný alkohol)

1 vanilkový lusk  (pokud je nouze tak vanilkový cukr)

Žloutky našleháme ve vodní lázni s kondenzovaným mlékem,

po našlehání dáme pryč s plotny 

a po částech přidáváme ostatní suroviny.

 Z vanilkového lusku vydlabeme dřeň, kterou 

 přidáme do koňaku a ještě chvilku pořádně šleháme.

Pak koňak nalejeme do lahve a vydlabaný lusk vložíme také.

Vůně a chuť bude ještě intenzivnější. Necháme pár dní 

v lednici rozležet a můžeme podávat nebo darovat....

Máslovo-vanilkové (skořicové) sušenky

 Dnes jsem měla chuť na něco sladkého a tak jsem se dala do pečení 

sušenek. Oprášila jsem vykrajovátka pár razítek a jde se na to...

Suroviny: 

250 g másla

400 g hladké mouky

180 g moučkového cukru

1 vejce + 1 žloutek do těsta

bílek použijeme na potření

vanilka 

(vanilkový extrakt, nebo část moučkového cukru nahradíme vanilkovým cukrem)

typ: místo vanilky můžeme přidat kávovou lžičku skořice

 Ta vůně vanilky (skořice) a másla je úžasná. 

Postup:

Do mísy vložíme nakrájené máslo (nikoliv jiný tuk), 

jelikož chceme mít opravdu máslové sušenky. Ta chuť je nezaměnitelná.

Dále hladkou mouku, vanilku (skořici), cukr, 1 celé vejce a 1 žloutek.

Ze všech surovin důkladně uhněteme těsto a dáme na 2 hodiny (můžeme i přes noc)

vychladit, aby se nám s ním lépe pracovalo.

Potom vychladlé těsto vyválíme a můžeme vykrajovat a razítkovat.

Vykrájená kolečka namažeme bílkem a lehce posypeme cukrem, sušenky 

budou lesklé a zlatavé. Kdo nechce nemusí potírat, sušenky zůstanou matné.

Je dobré  vykrájené sušenky dát na 10 až 15 minut do lednice, aby ztuhly. 

Lépe si pak zachovají svůj tvar a vzor razítka.

Potom dáme do vyhřáté trouby na 180°C péct asi na 5-7 minut.

Je potřeba hlídat, respektujte prosím zkušenosti s vlastní troubou.

A teď už jen uvařit kávu nebo čaj a můžeme mlsat.

Dobrou chuť :-)

Vánoční dárečky

Je to již tradice, že každý rok kamarádkám vyrábím dárečky.

Letos jsem jim ušila myšky podle Tildy, pár ozdobiček na stromeček

a udělala andělský karamelový likér.

...takhle probíhala příprava šití :-)

...tady máme partičku pěkně pohromadě...

Andělský vánoční likér  - moc velká dobrota :-)

...ještě nesmí chybět malá sladká ozdůbka v podobě perníčku...

...kompletace balíčků...

 

 

 

 Tak máme vyrobeno, zabaleno a může se předávat :-)

 Krásné Vánoce.

Vánoční ozdoby

Samozřejmě ani letos nesmí chybět nové vánoční ozdoby na stromeček.

Jsou naplněné dutým vláknem a kořením,

takže krásně provoní celou místnost.

 

      

Letos patří mezi oblíbené ozdoby postavička vojáčka - Louskáček

            

...andělská křídla...

 

 

Tak teď už zbývá jen ozdobit stromeček.
Krásné Vánoce.

...Troška předvánočního pečení - oříškové rohlíčky

Mezi mé oblíbené vánoční cukroví patří už od mého dětství  oříškové rohlíčky,

které pekla  moje mamča. Každý rok zmizí z vánočního stolu jako první.

Jsou krásně křehoučké a opravdu moooc dobré.

Recept:

200 g hladké mouky, 150 g mletých lískových oříšků,

30 g cukru, 150 g másla (Hery), 2 žloutky,

na špičku nože kypřící prášek do pečiva

Ze všech surovin vypracujeme těsto. Dáme na hodinu

vychladnout do lednice a tvarujeme rohlíčky.

 Prudce upečeme do světle růžova.

(Já peču v horkovzdušné troubě na 220°C asi 15 minut)

Ale každá trouba je jiná, takže respektujte zkušenosti

 z vaší troubou.

Obalujeme ve směsi vanilkového a moučkového cukru.

Musí se nechat uležet.

 U nás ještě v adventním čase proběhla narozeninová oslava
 mého staršího syna.

Letos jsem zvolila jednoduché zdobení v zimním hávu :-)

Pekla jsem vanilkový korpus 

 a plnila oblíbeným mandarinkovým krémem

podle receptu zveřejněném na mém blogu zde:

http://annyduchy.blogspot.cz/2012/08/dort-cervena-karkulka.html

 

 ještě detail řezu

A tady adventní věnec, který jsem ozdobila krajkovými vločkami,

které vyšíval můj úžasný vyšívací stroj. Je to naprosto dokonalý pomocník :-)

a stále zkouším nové věci a nestačím se divit, co všechno dokáže...

 

... detail vločky

Všem přeji krásný zbytek adventu.

Vánoční dárečky

Rozdávání dárků máme za sebou a tak můžu odtajnit 

dárečky pro kamarádky.

Letos jsem jim ušila sadu vánočních ozdobiček

a udělala vánoční švestkovou marmeládu se skořicí a badyánem.

Myslím, že se sada docela vyvedla. Asi si budu muset ušít

také jednu pro sebe. Já většinou všechno rozdám

a málo kdy zbude i něco pro mě :-)
To proto, že ráda dělám druhým radost. To je pak dvojitá radost.
Většina z vás to tak má určitě také...

Samotná švestková marmeláda mi nepřipadá jako nějaký zázrak,

ale pokud do ní přidáte trošku skořice a badyánu, je to skutečná delikatesa.

Alespoň podle mě :-) Já ji nazvala vánoční, protože se tato kombinace

 k Vánocům náramně hodí a navíc jsem měla chutné dárečky pro kamarády.

Tak teď už jen namazat na čerstvý křupavý rohlík... a jde se mlsat...

mňam :-)

 

 Všem přeji krásný zbytek roku!

Vánoční polštářek se sněhuláky

Hezký den všem, dnes vkládám jen několik obrázků vánočního polštářku.

Předvánoční příprava je v plném proudu a tak na nic víc není čas :-)

Polštářek bude v obchůdku na Fleru, třeba udělá někomu radost.

zadní díl

Mějte se krásně

Adventní kalendář

Včera jsem předala svému  skoro 17ti letému synovi adventní kalendář.

Ani jsem netušila, jak velkou radost mu tím udělám. 

Myslím, že hlavně ocenil to překvapení :-)

Letos jsem zvolila jednoduchou a poměrně rychlou variantu 

pytlíčkového adventního kalendáře.

V drogerii jsem koupila papírové pytlíky, vytiskla 

 si štítky s čislicemi,

pak už stačilo jen vyhrabat kousek provázku, děrovačku ,
samozřejmě nějaké ty drobnosti a za chvíli byl kalendář hotov.