neděle 30. září 2012

Františky se skořicí a dečka s polními květy

Miluji skořici a tak patří Františky mezi mé oblíbené sladké pečivo.
Přesto, že se dělají z kynutého těsta, jsou poměrně rychle hotové.


 Mám velmi ráda polní květy a hlavně vlčí máky,
tak jsem vytvořila tuto dečku. Jako inspirace posloužil
jeden docela starý časopis.

detail výšivky


Františky




Recept na Františky

Rozpočet na 12 kusů:
400 g polohrubé mouky, 1/2 kostky droždí (21 g),
200 ml vlažného mléka, 40 g cukru, 70 g změklého másla,
1/4 lžičky soli, 2 lžičky skořice

na náplň:
100 g změklého másla, 70 g cukru, 1 lžíce skořice

dále:
mouka na vypracování
1 rozšlehané vejce na potření

Do mouky uděláme důlek a rozdrobíme do něj droždí. Přelijeme
trochu mléka a smícháme s droždím. Necháme asi 10 minut vzejít.
Přidáme ostatní suroviny do těsta a všechno zpracujeme.
Necháme 20 minut přikryté vykynout na teplém místě.
Těsto vyválíme na pomoučené ploše na obdélník velikosti 30 x 70 cm.
Smícháme přísady do náplně, natřeme na těsto.
Z delší strany srolujeme, nakrájíme na plátky 5 cm tlusté,
střed stlačíme.
Plech na pečení vyložíme papírem na pečení. Františky položíme
na papír a necháme ještě asi 10 minut vzejít.
Troubu předehřejeme na 225 °C.
Bochánky potřeme vajíčkem a pečeme asi 12 minut.

úterý 25. září 2012

Pytlíčky na křížaly


        

O víkendu jsem začala tvořit pytlíčky na křížaly, které jsem nasušila.
Dozdobené jsou ubrouskovou technikou.
Velké jsou cca 30 x 25 cm.


                                       





Langoše

Mezi oblíbené večeře u nás doma patří langoše.
Recept jsem kdysi dávno našla v jednom časopise. Výhodou tohoto těsta je,
že vydrží i několik dní v lednici a můžete ho dělat i na sladko.
Náš mladší syn si dává skořicový cukr nebo marmeládu.







Těsto na langoše:
1 bílý jogurt, 1 kg hladké mouky,
50 g droždí, 4 lžíce oleje, 1 lžička jedlé sody,
1 lžička soli, 500 ml mléka

tvrdý sýr na strouhání, kečup, česnek

Do mísy dáme mouku a z droždí zadělaný kvásek. Přidáme jogurt, olej,
sodu a sůl. Zaděláme těsto a necháme 2 hodiny v lednici.
Z těsta vyválíme placky, které usmažíme na oleji.
Hotové langoše položíme na ubrousek odkapat
a potépotíráme utřeným česnekem, kečupem
a sypeme sýrem.

Pro naši čtyřčlennou rodinu je tato dávka na dvakrát,
ale když přijdou na návštěvu moje neteře, tak se zblajzne
celá dávka najednou. Holky si na langoše dávají i nutelu.
Já však preferuji slanou verzi.

Krémové řezy s jablky

Včera večer jsem pekla krémové řezy s jablky. Všem nám moc chutnalo,
tak se s vámi podělím o velmi jednoduchý a docela i rychlý receptík.
Miluji listové těsto, takže jsem tyto řezy ihned zařadila mezi oblíbené.

...čerstvě vytažené řezy
detail v řezu



Na krémové řezy budeme potřebovat:

1 balíček listového těsta, 1 balíček dětských piškotů,
cca 500 g nastrouhaných jablek, 1 vanilkový cukr,
1 čajová lžička mleté skořice, 500 ml mléka,
1 vanilkový pudink, 1 lžíce solamylu,
3 lžíce cukru krupice, 1 vejce na potření

Jednu polovinu listového těsta rozválíme na dno vymazaného plechu
s okrajem a strany povytáhneme. Těsto pokryjeme dětskými piškoty
 a na ně dáme rovnoměrně nastrouhaná jablka.
Posypeme vanilkovým cukrem a skořicí a nakonec přelijeme
vlažným hustým pudinkem, který jsme uvařili z mléka,
pudinkového prášku, cukru a solamylu.
Nakonec vše překryjeme druhým vyváleným plátem těsta.
Povrch potřeme rozšlehaným vejcem, propícháme vidličkou
 a v horké troubě pečeme dozlatova.
Krájíme až moučník vychladne. Můžeme zdobit šlehačkou.
 
MŇAM...

pondělí 24. září 2012

Výborné palačinky

Před časem mi dal kolega v práci recept na francouzké palačinky.
Palačinky jsem vyzkoušela a měly neuvěřitelný úspěch.
Díky Bobe za inspiraci.


 Já jsem tentokrát palačinky naplnila nutelou a tvarohovou náplní.
Jednu půlku palačinky natřeme nutelou a druhou půlku tvarohovou
náplní. Poté přeložíme napůl a ještě jednou napůl.



 Tento recept s různými obměnami se dá určitě najít i ve spoustě internetových kuchařkách např. zde:

sobota 22. září 2012

Vyšívaná dečka a makový jablečník


Tak tahle dečka mi dala hodně zabrat. Nejhorší bylo to vystříhávání.
Ani bych už nespočítala ty hodiny titěrné práce.
Jsem ráda, že už mám hotovo...
A jako každou sobotu jsem se dala do pečení nějaké sladké dobroty.
Protože máme letos velkou úrodu jablek, tak zvítězil makový jablečník. Tento recept jsem našla v jednom časopise a kombinace
jablek a máku mě hned zaujala. Mák totiž miluju.





Buchta nám moc chutnala, určitě ji zase někdy upeču.




detail výšivky







Pro toho, kdo by chtěl ochutnat přidávám recept:

1 kg jablek, 550 g práškového cukru, 6 vajec,
200 ml oleje, 200 ml vody, 300 g polohrubé mouky,
150 g mletého máku, 1/2 balíčku prášku do pečiva,
čokoládová poleva

Očištěná jablka pokrájíme na kostky a podusíme se 100 g cukru.
Žloutky vymícháme s 300 g cukru, postupně vmícháme olej,
vodu, mouku s práškem do pečiva. Nakonec zapracujeme sníh z bílků.
V misce vymícháme mák, 150 g cukru a asi 1/3 těsta.
Podušená jablka rovnoměrně rozložíme na dno plechu
 vyloženého mastným papírem.
Na jablka rozetřeme makové těsto a na to zbytek těsta.
Pečeme na 175°C asi 45 minut. Po vychladnutí vyklopíme
a na jablka dáme čokoládovou polevu.

Tip: pokud se vám nebude chtít jablka dusit, můžete dát jen
nastrouhaná a ochucená cukrem případně i skořicí.

úterý 18. září 2012

Háčkovaný polštářek

Konečně hotovo. Tento polštářek jsem začala tvořit ještě o prázdninách
a konečně jsem se dostala ke zdárnému konci.
Mám z něj velkou radost. Na kraji polštářku je opět všitý zip,
aby se dal polštářek dobře prát.



detail...



                                                                   ... zadní strana



pondělí 17. září 2012

Háčkovaná dýně


A je tu další dýně, tentokrát háčkovaná.

                            

... a tady se už tvoří v jiném odstínu další dýně, ta bude malinko větší.









... myslím, že v kombinaci s vřesem vypadá moc pěkně

            

Není nad to vytvořit si příjemné prostředí ke tvoření.
Já jsem se usadila  na zahradě,  uvařila si zelený čaj do oblíbené konvice
 a samozřejmě nesmělo chybět i něco malého na zoubek.
Tentokrát to byl jablečný koláč.
Musíte se umět rozmazlit a navíc při tvoření vyhládne.


Kocour

Tak tenhle kočičák naprosto nadchnul snad všechny děti (a nejen děti). Já ho použila do podzimní dekorace s vřesem a dýní. Sedí nám na schodech u vstupu do domečku.


... mezi květinami na naší zahradě


A tady už zdobí naše schody...




Střih si můžete stáhnout na mimibazaru: