Valentýnské kuchtění...

Přesto, že se u nás v rodině svátek zamilovaných moc neslaví,

tak moje dnešní víkendové kuchtění bylo ve Valentýnském duchu :-)

Nejprve jsem udělala domácí bonboniéru 

 Hned po tom jsem se pustila do minidortíčků ve tvaru srdíček.

Pekla jsem je podle receptu na dort Jadran zde.

Jen jsem šlehačku trošku natónovala do růžova 

a ozdobila nastrouhanou čokoládou.

 A nakonec ještě k snídani kynuté buchty s tvarohem. U nich jsem se

již o srdíčka nepokoušela :-)

   

 Já mám hotovo a už stačí jen ochutnávat a trošku si zalenošit :-)

Jdu se mrknou, co se děje u vás ...

Hezký víkend.

Rillettes

Dnes se této pochoutce říká vznešeně (francouzsky) rillettes,
 ale vlastně je to taková naše poctivá vepřovka. 

V dobách mého dětství jsme ji kupovali

a mazali na chléb. Bohužel už není to co bývala,

tak si ji raději vyrobíme sami. Zabere nám sice trošku času,

 ale určitě za to stojí.

Budeme potřebovat:

1 kg syrového sádla,

2 kg vepřového masa (já dala 1 kg krkovice, 1/2 kg plecka a 1/2 kg kýty)

Můžete však použít libovolnou kombinaci masa. Dokonce můžete 

zaexperimentovat např. s králičím nebo kuřecím masem.

Jen bych zachovala poměr 1 kg sádla a 2 kg masa.

2 lžičky soli, 1 lžička čerstvě namletého pepře , 750 ml vody.

Sádlo nakrájíme na menší kousky a necháme vyškvařit.
Až začne být sádlo zlatavé, tak přihodíme všechno nakrájené maso
( kousky masa nakrájíme asi jako na guláš). Trošku ho osmahneme,
přidáme 750 ml vody a necháme hodinu vařit.
Po hodině hrnec přendáme do trouby vyhřáté na 160°C a necháme
3 hodiny péct. Po 3 hodinách maso vytáhneme z trouby. Pokud jsme měli maso
 i s kostí případně kůži, můžeme teď oboje přidat - budeme mít silnější vývar,
ale není to nutné. Dáme 2 lžičky soli, promícháme
a dáme do trouby na další 3 hodiny.
Potom vydáme kost i kůži (pokud jsme dávali), přidáme lžičku čerstvě
 namletého pepře, zamícháme a pečeme ještě půl hodiny.
Po půl hodině maso vyndáme z trouby a slijeme tuk.
Maso se nám krásně rozpadá na nitky, ale protože chceme mít masíčko
ještě jemnější, tak ho vařečkou nebo vidličkou ještě
trochu pomačkáme. Hotové masíčko vkládáme děrovanou naběračkou
 (aby vytekl přebytečný tuk) do různých teplu odolných nádob.
Pěkně maso upěchujeme a navrch zalijeme sádlem, které
jsme si předtím slily. Maso nám takto vydrží v lednici asi 14 dní,
pokud ho dříve nesníme :-)
Když chceme, aby maso vydrželo déle (i několik měsíců, tak je možné
 ho zavařit do sklenic).

A teď honem ochutnávat. Masíčko je výborné na čerstvém chlebíku,
ale i na opečeném. Můžeme ho lehce posypat cibulkou...
Já mám tuto směs ráda i v rizotu, nebo jen s  vařenými bramborami.
To je pak velmi rychlá večeře :-) Zkoušejte a dejte vědět.
Dobrou chuť!

 

Na závěr ještě malé varování. Pozor! Můžete si způsobit závislost :-)

Možná budete příště dělat dvojitou dávku :-)

Háčkovaná žirafa

Dnes tu mám první příspěvek letošního roku.
Na přání jsem háčkovala žirafu podle návodu
od Verči zde.
Verča má návod krásně zpracovaný a moc dobře
se mi podle něj háčkovalo.
Veronice tímto moc děkuji a zde je pár foteček
než půjde žirafka do světa :-)

Vánoční dárečky

Rozdávání dárků máme za sebou a tak můžu odtajnit 

dárečky pro kamarádky.

Letos jsem jim ušila sadu vánočních ozdobiček

a udělala vánoční švestkovou marmeládu se skořicí a badyánem.

Myslím, že se sada docela vyvedla. Asi si budu muset ušít

také jednu pro sebe. Já většinou všechno rozdám

a málo kdy zbude i něco pro mě :-)
To proto, že ráda dělám druhým radost. To je pak dvojitá radost.
Většina z vás to tak má určitě také...

Samotná švestková marmeláda mi nepřipadá jako nějaký zázrak,

ale pokud do ní přidáte trošku skořice a badyánu, je to skutečná delikatesa.

Alespoň podle mě :-) Já ji nazvala vánoční, protože se tato kombinace

 k Vánocům náramně hodí a navíc jsem měla chutné dárečky pro kamarády.

Tak teď už jen namazat na čerstvý křupavý rohlík... a jde se mlsat...

mňam :-)

 

 Všem přeji krásný zbytek roku!

Andělka

Dnes tu mám jednu "andělku" šitou podle mé oblíbené Tildy

Sew Pretty Christmas Homestyl.

Šití jsem si moc užila, protože žádnou andělku jsem už dlouho nedělala.

Poslední dobou jsou to samé polštářky :-) 

Barevná kombinace byla na přání a já už  jsem moc zvědavá, jak se bude líbit.

...jedna fotečka ze zadu :-)

střih

Vánoční polštářek se sněhuláky

Hezký den všem, dnes vkládám jen několik obrázků vánočního polštářku.

Předvánoční příprava je v plném proudu a tak na nic víc není čas :-)

Polštářek bude v obchůdku na Fleru, třeba udělá někomu radost.

zadní díl

Mějte se krásně

Psí polštářky

 Již nějakou dobu šiji tyto polštářky s jorkšírským teriérem. Nikdy bych nevěřila, 

kolik lidí má tohoto pejska. Psí polštářky patří stále k nejoblíbenějším.

Všechny tyto polštářky  byly vytvořeny na přání.

Každý si zvolil svojí oblíbenou barvičku.

 ... a tady jeden vícebarevný...

Hezký den !

Adventní kalendář

Včera jsem předala svému  skoro 17ti letému synovi adventní kalendář.

Ani jsem netušila, jak velkou radost mu tím udělám. 

Myslím, že hlavně ocenil to překvapení :-)

Letos jsem zvolila jednoduchou a poměrně rychlou variantu 

pytlíčkového adventního kalendáře.

V drogerii jsem koupila papírové pytlíky, vytiskla 

 si štítky s čislicemi,

pak už stačilo jen vyhrabat kousek provázku, děrovačku ,
samozřejmě nějaké ty drobnosti a za chvíli byl kalendář hotov.

Začíná advent

Tak tu máme po roce opět advent a dětem začíná těšení se na Ježíška.

Na poslední chvíli jsem vyráběla adventní věnec,

abychom si na něm zapálili první svíčku.

Ještě jsem zadělala spoustu těsta na vánoční cukroví

 a může se začít péct.

Strašně ráda peču cukroví, už se na to moc těším.

Samozřejmě nesmí chybět betlém . Tento jsem si vyřezala

na plotru podle Lenky zde. Stačila jen tvrdá čtvrtka

a svíčka. Mám elektrickou, tak se nemusím bát, že

papír chytne :-)

Předvánoční tvoření

Po několika týdenní odmlce vás všechny moc zdravím.

Přijela mi na 6 týdnů kamarádka z Coloreda (bývalá spolužačka ze základky),

kterou jsem neviděla 14 let. Musely jsme toho spolu hodně dohonit :-)

a tak blok musel jít trošku stranou. Bylo to super.

Ale nebojte, ruce jsem občas zaměstnala.

Nejprve jsem na mém vyšívacím stroji

vyšila tyto vločky. Na stromečku se budou krásně vyjímat.

Možná jich pár použiji i na dozdobení vánočních dárků.

Na přání jsem uháčkovala několik čepiček a bezprstových rukaviček

Došlo i na pletení šály z bambulkové příze

Ozdobné kloboučky na domácí dobrůtky

Vánoční zástěrky na vínko pro přátele 

Háčkovaný jehelníček

... ještě mám rozešité nějaké polštářky, ale o tom zase příště :-)

Mějte se krásně !