Domácí bonboniéra

Včera jsem začala vyrábět pro kamarádku domácí bonboniéru

k narozeninám. Formičky jsou silikonové od firmy Tescoma.

Půlka bonbónů je karamelová a druhá půlka čokoládová.

Romčo všechno nejlepší a příjemné mlsání.

A protože můj mladší syn má v neděli svátek mám i pro něj pár bonbónků:

Martínku, taky ti přeji všechno nejlepší.

A ještě přidávám receptíky:

Karamelové bonbóny:

250 g cukru krystal, 50 ml zahuštěného slazeného mléka (Salko)

Na rozehřáté pánvi zkaramelizujeme cukr. Sundáme z plotýnky a přidáme

slazené zahuštěné mléko (nelekněte se, začne pěnit).

Mícháme, dokud se mléko s karamelem nespojí. Horký karamel

nalijte opatrně do formiček, nechte odstát a pak ztuhnout

v lednici.

Čokoládové pralinky:

200 g čokolády na vaření, 25 g másla, 15 g práškového cukru,

asi 6  kusů nasekaných lískových oříšků

Čokoládu na vaření rozpusťte ve vodní lázni. Pralinkovou náplň

připravíme tak, že nejprve utřeme máslo, s cukrem,

poté je smícháme s 50 g rozpuštěné vlažné  čokolády

a sekanými oříšky. Zbylou rozpuštěnou čokoládu nalijeme zhruba

do poloviny každé z formiček. Čokoládu ve formičkách necháme chvíli

zatuhnout, ale ne úplně, a potom rovnoměrné rozprostřete i po stěnách

formičky a nechte ztuhnout. Do každé takto připravené formičky

 dáme přiměřené množství náplně tak, aby nepřesahovala

přes horní okraj a zalijeme zbytkem rozpučtěné čokolády.

Necháme  ztuhnout v lednici (stačilo 2 hodiny) a potom mírným tlakem

na dno formičky vyklopíme.

Pavoučí dortík

Tento dortík je z piškotového těsta naplněný pařížskou šlehačkou.

Pavouk je udělaný z nepečeného těsta na vánoční kokosové kuličky

(jen je kulička poněkud větší). Nožičky jsou z ovocných pendreků.

Bábovka s vaječným koňakem

Recept:

4 vejce, 200 g cukru krupice, 1 vanilkový cukr, 250 ml oleje,

250 ml vaječného koňaku, 1 kypřící prášek, 400 g polohrubé mouky

Nejprve ušleháme vejce s cukrem a vanilkovým cukrem do pěny.

Potom přidáváme střídavě mouku s kypřícím práškem, olej a vaječný

koňak. Hmotu nalijeme do vymazané a strouhankou vysypané bábovkové formy. Do části těsta můžeme přidat kakao.

Náhrdelník - Mořská hvězdice

                     

Tento šperk jsem si vytvořila podle časopisu Korálki.

Vánoční ozdoby

Tento víkend jsem se pustila do dodělávání restíků. Vyšívala jsem už někdy v létě, ale dnes jsem ozdoby konečně dokompletovala. Vánoce se nám pomalu blíží, tak už bylo načase.

Vánoční dečka

Již jsem se začala připravovat na Vánoce a uháčkovala

jsem si dečku ve tvaru hvězdy. Pracovala jsem na ní už nějakou dobu,

ale teprve dnes jsem ji vyprala a nažehlila.

 

Pletené ponožky

Zase jedna víkendová rychlovka - pletené ponožky pro syna.

Rád doma nosí teplé ponožky místo bačkor.

Jsou ze silné vlny, takže práce šla velmi rychle.

Kynutý tvarohový koláč

Dnešní chladné počasí mě zahnalo ze zahrady do kuchyně. Měla jsem chuť dát si nějakou ňamku a horký čaj. Při tom si zalést ke krbu a krásně lenošit. Protože miluju kynuté těsto, zvítězil tvarohový koláč z kynutého těsta, posypaný nalístkovanými mandlemi a drobenkou.

 

A ještě recept:

Těsto:

300 g hladké nebo polohrubé mouky, 150 ml mléka,

40 ml oleje, 25 g cukru krupice (2 zarovnané polévkové lžíce),

3 g soli (1/2 kávové lžičky), 1 vejce, 40 gdroždí

Těsto jsem nechala zadělat v domácí pekárně. Dodržuji jen zásadu

nejdříve tekuté přísady a potom ostatní.

Náplň:

2 až 3 tvarohy (já dala 3), 1 vejce, cukr dle chuti (já dala 4 lžíce),

1/2 sačku vanilkového pudinku.

vše promíchat

Drobenka:

50g hrubé mouky, 40 g másla, 40 g cukru krupice

Těsto dáme do vymazané a vysypané formy na koláč,

poté navrstvíme tvarohovou nápň, kterou posypeme

nalístkovanými mandlemi a drobenkou.

Necháme asi 20 minut kynout poté pečeme ve vyhřáté troubě.

Já pekla asi 30 minut v horkovzdušné troubě na 180°C.

Při pečení respektujte zkušenosti s vlastní troubou.

Skořicové uzlíky

Včera jsme dělali k večeři smažené skořicové uzlíky.

Je to vlastně jen těsto na cukrářské koblihy. Děti i náš děda měli

boule za ušima. Musíme zase brzy zopakovat.

Tentokrát jsem zadělávala těsto v pekárně a tak s tím nebylo

 ani moc práce.

Suroviny:

500 g polohrubé mouky, 40 g droždí, 250 ml vlažného mléka,

50 g cukru krupice, 2 lžíce oleje, 2 žloutky, 1/2 lžičky soli,

20 ml rumu

Postup:

Mouku prosejeme do mísy a uděláme do ní uprostřed důlek.

Rozdrobíme droždí, zalieme trochou mléka, přidáme lžíci cukru

a promícháme s trochou mouky. Přikryjeme a necháme v teple

15 minut vzejít kvásek. Přidáme zbytek cukru, olej, žloutky,

sůl, zbývající mléko, rum a všechno zpracujeme v hladké

těsto. Necháme ještě asi 30 minut kynout.

Z těsta vyvalujeme pramínky asi 10 cm dlouhé a uvážeme z nich

 uzlíky. Necháme ještě asi 15 minut kynout.

Zvolna smažíme v oleji vyhřátém asi na 175°C tak, aby plavaly

po obou stranách.

Po usmažení necháme na ubrousku okapat a obalíme ve skořicovém cukru.

Toto množství vystačilo asi na 26 kousků, ale to záleží

na velikosti uzlíků.

Obrázky do kuchyně