středa 9. října 2013

Mašličky z kynutého těsta


Dnes mám pro vás zase jednu sladkou inspiraci. Tentokrát jsou to mašličky
 z kynutého těsta a jablečnoořechovou náplní.
Nám doma moc chutnají a tak možná zaujmou i někoho dalšího.
Pokusila jsem se nafotit postup na skládání mašliček, který mám
okouknutý z časopisu.

                       
Těsto:
500 g hladké mouky, 1 balíček droždí, 10 lžiček krupicového cukru, 250 ml mléka,
2 žloutky, 100 g majonézy, 100 ml oleje
Náplň:
3 větší jablka, plátek citrónu i s kůrou, krupicový cukr dle chuti, špetka mleté skořice,
hrst jemně strouhaných vlašských ořechů
Vejce na potření.

Droždí utřete se 2 lžičkami cukru, kašičku rozmíchejte s trochou vlažného mléka
a nechte vše vykynout. Ve velké míse promíchejte mouku se zbylým cukrem, 
přidejte kvásek, žloutky, majonézu, olej a vlažným mlékem zadělejte
pružné hladké těsto. Než pod utěrkou vykyne na dvojnásobek, připravte
náplň: Oloupaná a odjádřená jablka nakrájejte na kostky a nechte je s plátkem citrónu
za občasného podlití vodou v rendlíku na plotně rozdusit. Vroucí pyré
ochuťte cukrem, skořicí a zahustěte strouhanými ořechy. 
Vykynuté těsto rozdělte na 30 až 35 kousků stejné hmotnosti.
 Z každého vypracujte placičku, vložte do jejího středu trochu náplně 
a zabalte ji do těsta do podoby klasické buchtičky.


Naplněnou buchtičku  na vále opatrně roztlačte dlaní do podoby
kruhového plátku

Plátek nařízneme dle fotky. Linie řezů veďte téměř k jeho středu

Vrchní dva proužky přeložte přes střed plátku a uložte každý na bok
 na protilehlé straně. Ve středu se tedy překříží.

Základ mašličky obtočte užším proužkem nastřiženým z druhé strany.
Jeho konec dobře založte, aby se kousky v troubě nerozvinuly.

Mašličky přeložte na plech s papírem na pečení, ještě potřete rozšlehaným vejcem.
Nakonec dokynuté mašličky upečte dorůžova při 180°C asi 10 až 15 minut.
Lehce poprašte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!

16 komentářů:

  1. Tak to musim zkusit :-) vypadaji vyborne Hezky podzim Radana

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Určitě je vyzkoušej, nám moc chutnají. Děkuji za návštěvu a přeji krásný víkend. A.

      Smazat
  2. Musí to být dobrota:-))

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Milá Ajko, moc děkuji za návštěvu. A máš pravdu, opravdu je to dobrota. A.

      Smazat
  3. vyzera to chutne..mnam mnam...odkladam recept, dakujem

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Zuzi, budu moc ráda, pokud receptík vyzkoušíš a bude ti chutnat jako nám.
      Přeji ti krásný víkend A.

      Smazat
  4. Tak to je fantazie. Zírám na to jako blázen. A ta náplň nevyteče? Vypadá to úžasně.

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Věruško, náplň určitě nevyteče. Jak se jablíčka zahustí s těmi oříšky, tak dobře drží. A nedává se jí zas moc. Děkuji za návštěvu a přeji ti krásný víkend A.

      Smazat
  5. hmmm to vypadá nádherně Anny! děkuji ti za receptík a inspiraci papa krásný večer ajka

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Andrejko moc ti děkuji za pochvalu i za návštěvu. Uží si krásný víkend A.

      Smazat
  6. Nomnomnomnom....I'm getting hungry of your pictures :)

    OdpovědětSmazat
  7. Anny, vypadají úžasně, jablka, skořice a ořechy, to miluju, ale mám strach, že si zauzluju i ruce :o)
    hezký večer, Helena

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Helenko, ty jsi velká šikulka, určitě by jsi to také zvládla. Přejí ti nádherný víkend A.

      Smazat
  8. Ty vypadájí krásně, hned jsem na ně dostala chuť ...

    OdpovědětSmazat
    Odpovědi
    1. Věrko, moc děkuji za pochvalu, jsem moc ráda, že jsi se u mě zastavila.
      Hezký víkend A.

      Smazat

Moc děkuji za návštěvu na mém blogu a milé komentáře. Anna