Šneci se skořicí a ořechy

Dnes mám pro vás recept na šneky z kynutého těsta se skořicí a ořechy.

Pekla jsem je o víkendu pro syna a mé tři neteře. Všichni měli

boule za ušima a jen se po nich zaprášilo :-))

SUROVINY:

Na těsto:

1/2 kostky čerstvého droždí (21 g)

200 ml vlažného mléka

50 g změklého másla nebo margarínu

špetka soli

1 lžička mleté skořice

2 lžíce cukru

400 g hladké nebo polohrubé mouky

Na náplň:

50 g změklého másla nebo margarínu

2 lžíce cukru

1 lžička mleté skořice

2 lžíce mletých liskových ořechů

1 vejce na potření

Droždí rozdrolíme do hrnku s trochou vlažného mléka a rozmícháme

do hladka a necháme vzejít kvásek.

Potom se zbývajícím mlékem, tukem, solí, skořicí, cukrem

a moukou uhněteme hladké, pružné těsto. 

Přikryjeme a necháme asi 45 kynout.

Mezitím si smícháme všechny suroviny na náplň.

Těsto na pomoučené ploše znovu prohněteme, rozdělíme na dva 

stejné kusy. Každý díl vyválíme do obdélníku cca 15 x 30cm

a potřeme náplní. Těsto srolujeme jako roládu.

Rolky nakrájíme na 2 cm tlusté plátky, které položíme na plech

s pečícím papírem. Necháme ještě asi 20 minut kynout.

 

Zatím předehřejeme troubu na 220 °C.

Šneky potřeme rozkvedlaným vajíčkem, můžeme je ještě

posypat mletými nebo nasekanými oříšky a pečeme na střední 

poloze trouby asi 12 minut.

Šneky na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.

 A teď už jen dobrou chuť!