pondělí 29. září 2014

Šneci se skořicí a ořechy


Dnes mám pro vás recept na šneky z kynutého těsta se skořicí a ořechy.
Pekla jsem je o víkendu pro syna a mé tři neteře. Všichni měli
boule za ušima a jen se po nich zaprášilo :-))


SUROVINY:
Na těsto:
1/2 kostky čerstvého droždí (21 g)
200 ml vlažného mléka
50 g změklého másla nebo margarínu
špetka soli
1 lžička mleté skořice
2 lžíce cukru
400 g hladké nebo polohrubé mouky

Na náplň:
50 g změklého másla nebo margarínu
2 lžíce cukru
1 lžička mleté skořice
2 lžíce mletých liskových ořechů

1 vejce na potření


Droždí rozdrolíme do hrnku s trochou vlažného mléka a rozmícháme
do hladka a necháme vzejít kvásek.
Potom se zbývajícím mlékem, tukem, solí, skořicí, cukrem
a moukou uhněteme hladké, pružné těsto. 
Přikryjeme a necháme asi 45 kynout.
Mezitím si smícháme všechny suroviny na náplň.
Těsto na pomoučené ploše znovu prohněteme, rozdělíme na dva 
stejné kusy. Každý díl vyválíme do obdélníku cca 15 x 30cm
a potřeme náplní. Těsto srolujeme jako roládu.


Rolky nakrájíme na 2 cm tlusté plátky, které položíme na plech
s pečícím papírem. Necháme ještě asi 20 minut kynout.

 

Zatím předehřejeme troubu na 220 °C.
Šneky potřeme rozkvedlaným vajíčkem, můžeme je ještě
posypat mletými nebo nasekanými oříšky a pečeme na střední 
poloze trouby asi 12 minut.


Šneky na závěr pocukrujeme moučkovým cukrem.

 A teď už jen dobrou chuť!


sobota 27. září 2014

Narozeninové dárečky



Poslední dobou tvořím samé dárečky pro kamarádky.
Tentokrát jsem šila a háčkovala tuto soupravičku ke krásným
kulatým narozeninám kamarádce Mátě.
(Letos je těch kulatin kolem mě nějak hodně :-)))
Dárečky jsou předány a tak vám je mohu ukázat.

Vytvořila jsem háčkovanou chňapku, podložky pod hrnečky,
kulatý polštářek - ten má vyšívanou růžičku na vyšívacím stroji
a střed  obháčkovaný tenkou přízí Kordonet,
obal na sešit na recepty.

   
Výšivku na recepty do vyšívacího stroje mám od Lenky


 



Mějte krásný zbytek víkendu!

neděle 21. září 2014

Jablíčková sezóna ....

Jablíčková sezóna je v plném proudu a tak kromě přesnídávek
se u nás suší křížaly a peče. Nevím jak vy, ale já mám
moc ráda jablečné křížaly. Je to výborné a navíc zdravé mlsání.
Ráda si je přidávám i do ovocného čaje ještě se skořicí.
 Super je i dospělácká varianta s alkoholem, která v zimním období 
krásně zahřeje. Do skleněného poháru dáme pár křížal, 
tyčinku skořice, trošku rumu, trošku griotky (množství dle naší chuti 
a nálady :-)), zalijeme horkou vodou jako grog, můžeme
nazdobit plátkem citrónu a podáváme.
Já tento nápoj pila poprvé před lety na horách a tam se mu říkalo
Pohoráček, možná ho také znáte.


Pohoráček  na zahřátí


....a nesmí chybět Hraběnčiny řezy, můj nejoblíbenější jablečný koláč.
 Recept jsem již uváděla zde:


 ... tady se krájí ...
 (letos jsem si koupila v Tchibu tuhle vychytávku
a je to naprosto úžasný pomocník při zpracování jablek)


 ...  tady sušíme ....


A jdeme do finále, nasušíno,  nazdobeno a uskladněno.
  



Komu se líbí háčkovaný kryt, tak návod můžete nalézt zde:


 nebo tento trošku jednodušší zde:
Háčkovaný klobouček

Mějte se krásně :-)

pátek 19. září 2014

Domácí jablečná přesnídávka


Přesto, že mám děti už velké, tak stále milují jablečné přesnídávky.
Na přání mladšího syna jsem jich pár udělala. 
Vařila jsem jen z třetinové dávky a měla jsem 10 skleniček 
o obsahu cca 150 ml.
Kdo budete mít chuť, tak vyzkoušejte recept.




Suroviny:
5 kg jablek, (1 kg možno nahradit jiným ovocem např. hruškami nebo broskvemi),
3 l vody, 3 vanilkové pudinky v prášku, 500 g krystalového cukru

Postup:
Oloupané a dobře omyté ovoce nakrájíme na tenké plátky, podlijeme
vodou a vaříme, dokud nezměkne. Poté přidáme cukr, v trošce vody
 rozmíchaný pudink a za stálého míchání vaříme, dokud nezhoustne.
Ovoce s pudinkem rozmixujeme, nalijeme do sklenic, dobře uzavřeme
a sterilujeme 20 minut při teplotě 85°C.


...tady jedno dárkové balení



... a ještě trošku malého tvoření pro kamarádku, která měla před pár dny svátek.
Pytlíček s vyšitým psím miláčkem a je naplněný dobrůtkami.





Mějte se krásně !