Skořicové ovesné sušenky

Tak nám ta neděle hezky začala, u nás je bouřka a lijavec jako blázen.
Původně jsem měla plány něco dělat na zahrádce, ale nakonec
jsem skončila v kuchyni :-)
Občas se snažím péct aspoň trošku zdravěji 

a tak jsem dnes zkoušela ovesné sušenky z celozrnné mouky.

Rodinka se do sušenek pustila a snědené byly raz dva.
Pár kousků jsem ubránila vlastním tělem pro ségru na odpoledne,
aby měla také něco ke kafíčku, až přijede na návštěvu.

Při pečení se nám krásně provoněl celý dům a trošku mi to 

připomnělo Vánoce. Na ty si naštěstí ještě trochu počkáme :-)

 

 Tady je recept:

250 g ovesných vloček

190 g pšeničné celozrnné mouky

250 g třtinového cukru (může být i normální cukr krupice)

220 g másla

2 vejce

1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr)

1 lžička sody

1 lžička mleté skořice

1/2 půl lžičky soli

100 g nasekaných vlašských ořechů

(můžou být i jiné, nebo směs různých ořechů, případně hrozinek)

Postup:

V míse našleháme změklé máslo s cukrem vejci a vanilkovým extraktem

(nebo vanilkovým cukrem). Zvlášť smícháme celozrnnou 

pšeničnou mouku se sodou, skořicí a solí 

a přidáme do máslového základu. Vše promícháme, nakonec přidáme 

ovesné vločky a nasekané ořechy (případně směs ořechů. hrozinky...)

a znovu promícháme.

Z těsta tvarujeme kuličky velikosti vlašského ořechu, které vkládáme 

na plech vyložený pečícím papírem a lehce je z vrchu zmáčkneme,

aby vznikla placka. Stačí opravdu jen lehce, sušenky se v troubě ještě trošku

rozplácnou (roztečou). Děláme větší mezery, aby se nám sušenky nespekly.

Nebo můžeme tvarovat dvěma lžičkami malé hrudky, 

které také trochu splácneme.

Pečeme asi 10 minut na 180°C. Já mám horkovzdušnou troubu,

vy přizpůsobte pečení té vaší.

Po vychladnutí skladujeme ve vzduchotěsné nádobě,

pokud nemáte doma kobylky jako já

a většinou není co skladovat :-)

Z této dávky jsem měla 107 ks sušenek, ale záleží na velikosti.

Dobrou chuť.