Pampeliškový med

Nedávno jsem si zavzpomínala na dětství, když naše mamča dělala

 pampeliškový med. I když to není pravý med, ten je jen od včeliček, 

ale všichni mu tak říkáme...

Mamča nám ho dávala, jako dětem v zimě na lžičku

při nachlazení, protože je dobrý na odkašlání.

Sice se varem zničí vitamíny, ale nějaké zdravé látky 

tam určitě zůstanou :-)

A i kdyby náhodou ne, tak je hrozně dobrý a dá se použít jako 

sladidlo do čaje a všude tam, kde sladíme cukrem...mňam.

Pampelišky sbíráme nejlépe před polednem, kdy jsou krásně rozvité.

Trháme pouze květy, bez stonků.

Recept:

300 plně rozkvetlých květů
1 kg třtinového cukru (může být i bílý)
2 citróny
1 l vody

Květy pampelišek nasypeme do hrnce, zalijeme litrem vody,
přidáme nakrájené citróny bez jadérek (ty způsobují hořkost)
a dáme na 10 až 15 minut vařit. Necháme 24 hodin louhovat.
Pak květy přecedíme a vymačkáme přes plátno.
Tekutinu zahřejeme a vaříme 60 až 90 minut.
Ještě horký med nalijeme do čistých skleniček, ihned zavřeme
a necháme vychladnout dnem vzhůru.