neděle 18. listopadu 2012

Oříškové řezy

Tyto řezy jsou naprosto úžasné. Kdo máte rádi ořechy,
určitě vyzkoušejte. U nás doma se po dortíku vždy jen zapráší.

 


Suroviny:
6 vajec, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, sůl, 0,5 lžičky mleté skořice,
1 lžíce hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 260 g mletých
lískových oříšků

nápň:
750 ml smetany ke šlehání,  3 ztužovače šlehačky,
1 vanilkový cukr, 200 g hořké čokolády
celé lískové ořechy na ozdobu

Vejce našlehejte s cukrem, solí a skořicí do husté pěny.
Mouku smíchejte s práškem do pečiva a také vmíchejte
do vaječného základu společně s mletými ořechy.
Krátce vše promíchejte, těsto natřete ve vrstvě vysoké
1 cm na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté
na 200 °C asi 15 minut (nutno hlídat). Piškot po upečení
obraťte a stáhněte papír. Plát nechte vychladnout
a nožem ho rozpůlte. Připravte si šlehačkovou náplň.
Smetany vyšlehejte se ztužovačem a cukrem 
 a do poloviny zašlehejte nahrubo nastrouhanou čokoládu.
Tuto část navrstvěte na spodní plát, přiložte druhý,
který zase potřete bílou šlehačkou a dozdobte
ořechy a čokoládovými hoblinami.

Tento recept mám z jedné cukrářské kuchařky, ale už jsem
ho objevila i v časopise Knihovnička - recepty.

2 komentáře:

  1. hmm, vypadají fak úžasně, hezčí jak v cukrárně...
    Ajka

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Moc děkuju, škoda, že nemůžeš ochutnat.

      Vymazat

Moc děkuji za návštěvu na mém blogu a milé komentáře. Anna