Borůvková marmeláda

Také "syslíte" na zimu jako já ?  Tentokrát přišly na řadu borůvky.

Domácí borůvková marmeláda, to je něco...

 Už ji vidím v zimě na palačinkách "mňam".

Borůvky  letos už asi končí, tak jsem ráda, že jsem marmeládu

 z nich ještě stihla.

Doma už si ze mě dělají legraci, že za chvilku začnu 

zavařovat i šišky :-)

Ale jak jsou všichni v zimě rádi, když vytáhnu domácí poklady.

Mějte se krásně :-)

Domácí avokádová pomazánka alá Nutella

Také máte rádi sladké, ale trochu se bojíte o svou figuru ? :-)

Vyzkoušejte recept na domácí Nutellu z avokáda.

Potřebujeme následující suroviny:

1 zralé avokádo

20 g holandského kakaa (100% kakaový prášek)

30 g agávového sirupu

1/2 čajové lžičky vanilkového extraktu

   

Dužinu z avokáda vydlabeme a dohromady s ostatními

surovinami  rozmixujeme do hladkého krému. 

Podle potřeby můžeme přidat i trošku vody,

 pokud bude hmota moc hustá

a bude se nám špatně mixovat.
Kdo má raději sladší, může přidat i více sirupu.

Jak vidíte, pomazánka je velmi jednoduchá a rychlá.

Během pěti minut máme hotovo

a teď už můžeme začít mlsat.

Mňam, mňam...

Tato mňamka má cca o 60% méně tuku 

 a cukru oproti opravdové Nutelle. Navíc avokádo

 obsahuje tuk, který napomáhá k štěpení podkožního tuku.

Sirup z agáve má zase nízký glykemický index a nezvedá tak

hladinu cukru a mohou ho i diabetici.

To nemám ze své hlavy, ale z chytrých knížek :-),

 jednoho diabetika totiž máme doma :-)

Doufám, že si pochutnáte stejně jako já.

Mějte se krásně.

Borůvkové pokušení

Dnes jsem měla chuť na něco dobrého, ale v tom
 vedru se mi nechtělo postavit k troubě.
Vlastně se mi nechtělo vůbec nic, ale
nakonec jsem se pustila do nepečeného dezertu.
Naštěstí jsem měla doma v lednici dostatečnou zásobu
vhodných surovin, protože do obchodu se mi také nechtělo :-)

Budeme potřebovat:
balíček piškotů, borůvky (může být i jiné ovoce),
2 lžíce třtinového cukru, 1x mascarpone,
2x zakysanou smetanu a 1 x bilý jogurt.

Mascarpone, zakysanou smetanu a bílý jogurt
pořádně promícháme se dvěma lžícemi třtinového cukru
(může být i normální cukr a množství upravte podle
sebe jak máte rádi sladké).  A teď začneme vrstvit, nejdříve piškoty,
potom krém, pak borůvky a opakujeme.
Abychom nemuseli čekat, než se dezert rozleží (což já určitě
čekat nechtěla :-)) je dobré piškoty lehce namočit např.v mléce.
Z tohoto množství jsem měla šest skleniček o obsahu 290 ml.

A tady vám ukážu starý tácek, který jsem ozdobila ubrouskovou 

technikou. Tácek tak bude ještě chvilku sloužit :-)

Polštářek s lebkami :-)

Přes úporné vedro jsem se dala včera do šití. Prošívaný polštářek

je na přání. Kdo by si myslel, že si polštářek přál nějaký kluk,

tak by se velmi mýlil. Tento polštářek si přála moje neteř Kačka.

Musím říct, že mě docela překvapila. Ona je jinak samá růžová

a fialová a teď tohle :-) lebka a skřížené hnáty... Na taková přání

jsem zvyklá akorát u svých synů. Však to taky vypadá, že budu

 muset ušít ještě jeden. Mladší syn se nechal slyšet, 

že tenhle by se mu také líbil.... tak uvidíme :-)

Polštářek není nijak složitý a dobře se mi šil.

 Jeho rozměry jsou 40 x 60 cm.

 Značka nesmí chybět :-)

detail 

U polštářků se mi osvědčil skrytý zip.

 Kačka si může přijet pro polštářek a já jdu zase tvořit něco jiného :-)

Mějte se všichni krásně!

Letní bezprstové rukavice

Dnes trošku jednoduchého háčkování.

Na přání jsem háčkovala letní bezprstové rukavičky pro kolegyňku v práci.

Zvolila jsem jednoduchý dírkatý vzor z dlouhých sloupků, 

aby v nich nebylo horko.

Přízi jsem použila Bamboo fine od Alize, háček č. 2.

Začala jsem háčkovat na 60 ok do kruhu, přitom jsem 

každou řadu obracela. Nezapomeneme na otvor pro palec :-)

Přání bylo, aby rukavičky byly trošku delší.

Já mám 36 řad + obháčkování vějířkama.

Otvor pro palec je obháčkovaný krátkýma sloupkama.

Filetové háčkování poměrně rychle přibývá, takže 

jsou rukavičky docela rychle hotové.

Rukavičky byly úspěšné a tak to vypadá, že se budu muset pustit do dalších :-))

Mějte se krásně

A.

Jahodovotřešňové bláznění a sedmikráskový med

Sezóna jahod a trešní  bude pomalu končit a tak se u nás 

sklízelo, marmeládovalo, sirupovalo a vůbec zavařovalo o stošest.

Dokonce jsem ještě stihla i sedmikráskový medík.

Ještě mám naložené třešně v alkoholu, ze kterých bude

jemný likér. Už se na něj moc těším :-)

Jahodovotřešňová marmeláda.

Jahody a třešně jsou přesně půl na půl. Marmeláda má krásnou 

temně červenou barvičku. Tuto kombinaci dělám letos

poprvé a jsem z ní nadšená.

Sedmikráskový med
Dělala jsem ho stejně jako pampeliškový zde: jen květů bylo asi 800 ks
a přidala jsem celou skořici a jeden citrón nahradila pomerančem.
Vyzkoušejte, je to dobrota.

Jahodová marmeláda

Ještě jedna jahodová marmeláda, tentokrát dia.

Máme v rodině diabetika, tak ať si může také trošku zamlsat :-)

Třešňový sirup

Letos jsem vyzkoušela jeho výrobu pomocí cukru 

na výrobu sirupu od firmy Korunní.

A nakonec jahodová marmeláda s třešněmi a vanilkou.

Tady je většinový podíl jahod 800 g , třešní 200 g 

a jeden celý vanilkový lusk. Marmeláda je slaďoučká

a krásně voňavá.

Tady se už louhují třešničky v alkoholu. To bude mňamka :-)

 Tak to je pro dnešek všechno, já jdu zase juknout k vám,
co pěkného kutíte nebo dobrého kuchtíte.
Mějte se krásně !

Dort - čtyřlístek s beruškou

Dnes tu mám další dortík na přání. O tento mě poprosila 

kolegyňka v práci pro své rodiče. Má být pro štěstí k výročí...

Korpus je vanilkový a oblíbený čokoládový krém. Recept je stejný jako
u předchozích dvou dortíků zde.
Rodičům přeji krásné výročí a sobě ať si na dortíku všichni pěkně pochutnají :-)

Mějte se krásně :-)

Modré pončo s rolákem

Před nedávnem jsem háčkovala další pončo,

tentokrát na přání pro jednu milou duši 

s krásným blogem o zdravém vaření.

Mrkněte zde: http://kucharkazesvatojanu.blogspot.cz/

Pončo už je u nové majitelky, tak snad nebude vadit, 

že vám ho ukáži.

A ještě malá brož

Přeji ať se pončo dobře nosí :-)

Pampeliškový med

Nedávno jsem si zavzpomínala na dětství, když naše mamča dělala

 pampeliškový med. I když to není pravý med, ten je jen od včeliček, 

ale všichni mu tak říkáme...

Mamča nám ho dávala, jako dětem v zimě na lžičku

při nachlazení, protože je dobrý na odkašlání.

Sice se varem zničí vitamíny, ale nějaké zdravé látky 

tam určitě zůstanou :-)

A i kdyby náhodou ne, tak je hrozně dobrý a dá se použít jako 

sladidlo do čaje a všude tam, kde sladíme cukrem...mňam.

Pampelišky sbíráme nejlépe před polednem, kdy jsou krásně rozvité.

Trháme pouze květy, bez stonků.

Recept:

300 plně rozkvetlých květů
1 kg třtinového cukru (může být i bílý)
2 citróny
1 l vody

Květy pampelišek nasypeme do hrnce, zalijeme litrem vody,
přidáme nakrájené citróny bez jadérek (ty způsobují hořkost)
a dáme na 10 až 15 minut vařit. Necháme 24 hodin louhovat.
Pak květy přecedíme a vymačkáme přes plátno.
Tekutinu zahřejeme a vaříme 60 až 90 minut.
Ještě horký med nalijeme do čistých skleniček, ihned zavřeme
a necháme vychladnout dnem vzhůru.