Mašličky z kynutého těsta

Dnes mám pro vás zase jednu sladkou inspiraci. Tentokrát jsou to mašličky

 z kynutého těsta a jablečnoořechovou náplní.

Nám doma moc chutnají a tak možná zaujmou i někoho dalšího.

Pokusila jsem se nafotit postup na skládání mašliček, který mám

okouknutý z časopisu.

                       

Těsto:

500 g hladké mouky, 1 balíček droždí, 10 lžiček krupicového cukru, 250 ml mléka,

2 žloutky, 100 g majonézy, 100 ml oleje

Náplň:

3 větší jablka, plátek citrónu i s kůrou, krupicový cukr dle chuti, špetka mleté skořice,

hrst jemně strouhaných vlašských ořechů

Vejce na potření.

Droždí utřete se 2 lžičkami cukru, kašičku rozmíchejte s trochou vlažného mléka

a nechte vše vykynout. Ve velké míse promíchejte mouku se zbylým cukrem, 

přidejte kvásek, žloutky, majonézu, olej a vlažným mlékem zadělejte

pružné hladké těsto. Než pod utěrkou vykyne na dvojnásobek, připravte

náplň: Oloupaná a odjádřená jablka nakrájejte na kostky a nechte je s plátkem citrónu

za občasného podlití vodou v rendlíku na plotně rozdusit. Vroucí pyré

ochuťte cukrem, skořicí a zahustěte strouhanými ořechy. 

Vykynuté těsto rozdělte na 30 až 35 kousků stejné hmotnosti.

 Z každého vypracujte placičku, vložte do jejího středu trochu náplně 

a zabalte ji do těsta do podoby klasické buchtičky.

Naplněnou buchtičku  na vále opatrně roztlačte dlaní do podoby

kruhového plátku

Plátek nařízneme dle fotky. Linie řezů veďte téměř k jeho středu

Vrchní dva proužky přeložte přes střed plátku a uložte každý na bok

 na protilehlé straně. Ve středu se tedy překříží.

Základ mašličky obtočte užším proužkem nastřiženým z druhé strany.

Jeho konec dobře založte, aby se kousky v troubě nerozvinuly.

Mašličky přeložte na plech s papírem na pečení, ještě potřete rozšlehaným vejcem.

Nakonec dokynuté mašličky upečte dorůžova při 180°C asi 10 až 15 minut.

Lehce poprašte moučkovým cukrem.

Dobrou chuť!