Šneci s marcipánovou náplní

Dnes večer jsem pro holky do práce upekla

tyto marcipánové šneky.

 Doufám, že je do rána ubráním, protože klukům moc chutnají.

...tak holky dobrou chuť...

                                   

 

                              

A tady je recept:

Rozpočet na cca 15 kusů

     1/2 kostky droždí (21 g)

200 ml mléka

400 g polohrubé mouky

50 g změklého másla

60 g cukru krupice

1/2 lžičky mletého hřebíčku

náplň:

marcipánová pasta (prodává firma Monaco Int. s.r.o.)

nebo:

100 g surové marcipánové hmoty

80 g změklého másla

30 g cukru

1 vejce na potření

2 lžíce nalístkovaných mandlí na posypání

Droždí rozpustíme ve vlažném mléce a vmícháme

200  g mouky. Přikryjeme a necháme
asi 30 minut kynout.

Máslo s cukrem utřeme do pěny a uhněteme

hladké těsto s kváskem, zbývající moukou

a hřebíčkem. Přikryjeme a necháme 15 minut kynout.

Na náplň prohněteme do měkka marcipán,

smícháme s máslem a cukrem.

Těsto vyválíme na pomoučeném vále do obdélníku

asi 30 x 40 cm a potřeme náplní. Těsto srolujeme

a z rolky nakrájíme asi 15 kousků.

Plech vyložíme papírem na pečení. Šneky z těsta

rozložíme na plech, přikryjeme a necháme ještě

tak 30 minut kynout.

Troubu předehřejeme na 200°C. Šneky potřeme

vajíčkem a posypeme mandlemi. Pečeme na střední

poloze trouby asi 30 minut.