Ořechové rohlíčky

Moje nejoblíbenější vánoční cukroví jsou ořechové rohlíčky

a tak s nimi každoročně začínám vánoční pečení. Strašně ráda peču

a cukroví obzvlášť. Mám ráda i to, jak děti chodí cukroví

tajně ujídat. Vždy se naoko zlobím, ale přitom se musím
 smát jejich provinilému výrazu.

 Stejně je nejvíc baví ujídat, když je to takzvaně 

"na tajno" I to k vánočnímu těšení patří.

Tak se těšte s námi vyzkoušejte naše rohlíčky.

Recept:

200 g hladké mouky, 150 g mletých lískových oříšků,

30 g cukru, 150 g másla (Hery), 2 žloutky,

na špičku nože kypřící prášek do pečiva

Ze všech surovin vypracujeme těsto. Dáme na hodinu

vychladnout do lednice a tvarujeme rohlíčky.

 Prudce upečeme do světle růžova.

(Já peču v horkovzdušné troubě na 220°C asi 15 minut)

Ale každá trouba je jiná, takže respektujte zkušenosti

 z vaší troubou.

Obalujeme ve směsi vanilkového a moučkového cukru.

Musí se nechat uležet.

Stromeček se zahnutou špičkou

Tvoření vánočních dekorací je v plném proudu. Ještě jsem dnes stihla vytvořit stromeček se zahnutou špičkou. Již jsem ho obdivovala v loni,

ale ke tvorbě jsem se odhodlala až dnes.

Jeho tvorba je docela jednoduchá. Před nedávnem jsem ostříhala na zahradě túje a tak jsem je dnes použila na tvorbu stromečku.

Větve jsem dala do obyčejného květináče a zasypala je kamínky,

aby se květináč zatížil a větve v něm dobře držely.

Poté větvičky ovážeme drátkem a vytvarujeme zahnutý kužel.

A potom už jen zdobíme. Já letos sušila pomeranče, citróny a jablíčka.

Dekorace jsou tak krásně voňavé.

Medovník

Můj starší syn má dnes narozeniny a přál si domácí medovník.

Teprve nedávno jsem se dozvěděla jaký je rozdíl mezi Medovníkem

a Marlenkou. Medovník má tmavý (karamelový krém ) a Marlenka světlý

krém. Tentokrát jsem vyzkoušela světlý krém.

A ještě recept podle kterého peču:

těsto:

250 g másla (Hery), 3 lžíce medu, 3 vejce,

250 g cukru krupice, 400 g hladké mouky, 1 kávová lžička sody

světlý krém:

500 ml mléka, 6 lžic dětské krupičky, 2 lžičky cukru,

 200 g másla, jedno salko

tmavý krém:

karamelové salko, 250 g másla

cukerný roztok na potírání korpusu:

5 lžic vody, 5 lžic rumu, 5 lžic cukru

-vše svaříme

Rozpuštěné máslo smícháme se všemi surovinami na těsto.

Připravíme si papír na pečení podle formy. Já pekla ve formě 24 cm,

Těsto mi vyšlo na 6 placek. Takže jsem nastříhala 6 papírů

a na každý jsem obkreslila  na zadní stranu formu.

Těsto nanášíme stěrkou na každý papír mírně za namalovanou linku.

Horkovzdušnou troubu předehřejeme na 150 °C.

Každou placku pečeme asi 7 minut. POZOR! Nutno hlídat.

Po vytažení placky z trouby ihned vykrojíme formou.

(po vychladnutí je placka tvrdší a hůře se vykrajuje)

Odkrojky schováme, placky necháme vychladnout.

Pokud budeme chtít tmavý krém ušleháme máslo

 s karamelovým salkem.

Já dělala tentokrát světlý krém, na který si z 500 ml mléka,

6 lžic dětské krupičky a 2 lžičkami cukru svaříme kaši.

Do ještě teplé kaše vmícháme 200 g mása a jedno salko.

Krém necháme chvíli vychladnout.

Pláty těsta potíráme cukerným roztokem a krémem

a vrstvíme na sebe. Potom celý korpus potřeme krémem

 a posypeme mixem rozemletých ořechů a odkrojků z placek.

Dort ještě můžeme ozdobit růžičkami z marcipánu nebo čokolády.

Tento dort je nutné nechat alespoň přes noc uležet.

Dobrou chuť.

Adventní věnce

Protože máme před sebou advent,  tak přišlo nařadu tvoření

 adventních věnců. Dnes večer si rozsvítíme první svíčku.

Miluju Vánoce i přípravu na ně.

Kokosová chaloupka

Nedávno jsem našla na netu recept na tento dezert, který mě zaujal.

Hned jsem ho musela vyzkoušet. Připadá mi naprosto úžasná kombinace

banán + citronový krém (Lemon Curd z Mark and Spancer) + kokos.

Návod na recept, který mě inspiroval můžete nalézt zde:

http://www.brydova.cz/recepty/moucniky/932-kokosova-chaloupka

Recept:

Těsto:

3 vejce

125g krupic.cukru

50ml oleje

50ml mléka

175g polohrubé mouky

1/2 prášku do pečiva

Krém :

šlehačka,

 zakysená smetana,

2 vanilkové cukry

půl sáčku pudingu bez vaření Creme Olé kokosový.

Na potření korpusu citrónový krém Lemon Curd z Mark and Spancer

nebo marmeláda dle chuti

2 banány

kokos na posypání

Zvoneček

Tyto zvonečky jsem tvořila už v loni a protože jsem s nimi byla úspěšná,

tak jsem je letos zopakovala. Dají se na ně použít zbytky látek.

Ve spodní části jsem přišila malou rolničku, takže i zvoní.

Je to takové rychlé tvoření, které se dá zvládnout na poslední chvíli.

     

Pěkný obrázkový návod můžete nalézt na níže uvedených stránkách:

http://www.monikapatchwork.estranky.cz/fotoalbum/3---obrazkove-navody/vanocni-zvonecek/

Mikulášské punčochy

Mikuláš se nám blíží a tak je na čase vytvořit punčochy dětem

 na dobrůtky. U nás budou letos asi plné uhlí a brambor.

                                    

                                   

Kapřík - adventní kalendář

Tohoto kapříka jsem dělala podle časopisu PŽ.

Je to již několik let starý časopis, ale některé nápady se hodí pořád.

Kapřík má 24 šupinek a za každou je vložen penízek z čokolády.

                     

Oříškové řezy

Tyto řezy jsou naprosto úžasné. Kdo máte rádi ořechy,

určitě vyzkoušejte. U nás doma se po dortíku vždy jen zapráší.

Suroviny:

6 vajec, 150 g cukru, 1 vanilkový cukr, sůl, 0,5 lžičky mleté skořice,

1 lžíce hladké mouky, 1 lžička prášku do pečiva, 260 g mletých

lískových oříšků

nápň:

750 ml smetany ke šlehání,  3 ztužovače šlehačky,

1 vanilkový cukr, 200 g hořké čokolády

celé lískové ořechy na ozdobu

Vejce našlehejte s cukrem, solí a skořicí do husté pěny.

Mouku smíchejte s práškem do pečiva a také vmíchejte

do vaječného základu společně s mletými ořechy.

Krátce vše promíchejte, těsto natřete ve vrstvě vysoké

1 cm na plech s pečícím papírem. Pečeme v troubě vyhřáté

na 200 °C asi 15 minut (nutno hlídat). Piškot po upečení

obraťte a stáhněte papír. Plát nechte vychladnout

a nožem ho rozpůlte. Připravte si šlehačkovou náplň.

Smetany vyšlehejte se ztužovačem a cukrem 

 a do poloviny zašlehejte nahrubo nastrouhanou čokoládu.

Tuto část navrstvěte na spodní plát, přiložte druhý,

který zase potřete bílou šlehačkou a dozdobte

ořechy a čokoládovými hoblinami.

Tento recept mám z jedné cukrářské kuchařky, ale už jsem

ho objevila i v časopise Knihovnička - recepty.

Levandulová kytička

Kamarádce k narozeninám jsem uháčkovala
voňavou kytičku do šatníku. Je vyplněná dutým
vláknem a levandulí.