Bábovka s vaječným koňakem

Dnes mám pro Vás recept na bábovku s vaječným koňakem.

 Už jsem tu v minulosti recept na podobnou bábovku uváděla,

 ale tahle je mnohem lepší.

Není tak suchá, je prostě báječná. Pokud máte rádi vaječný koňak,

 zkuste ji také. U nás je dost oblíbená.

Suroviny:

5 vajec

200 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

250 ml oleje

250 ml vaječného likéru

300 g polohrubé mouky

1 kypřící prášek do pečiva

(kakao)

Příprava:

Celá vejce s cukrem krupicí a s vanilkovým cukrem ušleháme

v míse ručním šlehačem do hladké pěny.

Za stálého míchání do hmoty přilijeme olej a čtvrt litru vaječného

likéru. Potom postupně vmícháme polohrubou mouku, kterou

jsme předem promíchali a práškem do pečiva.

Těsto nalijeme do vymazané a vysypané formy hrubou moukou

nebo strouhankou.

(Pokud chceme mít bábovku mramorovanou, do části těsta

vmícháme kakao)

Bábovku vložíme do předehřáté trouby a upečeme (asi 45 min).